![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Сумасшествие продолжается. :)
Сразу оговорюсь: в процессе приготовления нижеописанных блюд не пострадала ни одна банка майонеза. :)
В связи с предстоящим отъездом (еду в Сыктывкар на несколько дней) обеспечил свою семью едой. Что из этого получилось - на фото.
1. Все делаю по науке, как в книжках пишут. :)
2. Щи из свежей капусты - это уже просто. Около одного часа неторопливого кулинарства и можно подавать на стол.
3. А вот солянка мясная по-грузински потребовала чуть больше времени. Но результат, надо сказать, превзошел все ожидания. Вкус - закачаешься!
4. В виде гарнира подойдет что угодно, хотя бы банальная вареная картошка.
Рецепт супа публиковать лень, в нем ничего особенного нет. А вот рецепт солянки может кому и пригодится:
Солянка мясная по-грузински.
Мясо (филейная часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками (я поступил проще - купил азу). Добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренное мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, нарезанные ломтиками соленые огурцы (я их нарезал мелко-мелко на комбайне), дольку чеснока, посолить (пол-чайной ложки, не больше), влить виноградное вино (пол-стакана красного вина), добавить ваших любимых специй и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить в течение 60 мин.
На 1 кг мяса (мякоти) — 2 головки репчатого лука, 4 соленых огурца, 4 ст. ложки томата-пюре, 1/2 стакана виноградного вина, 2-3 ст. ложки масла. Специи по вкусу.
Приятного аппетита! :)
В связи с предстоящим отъездом (еду в Сыктывкар на несколько дней) обеспечил свою семью едой. Что из этого получилось - на фото.
1. Все делаю по науке, как в книжках пишут. :)
2. Щи из свежей капусты - это уже просто. Около одного часа неторопливого кулинарства и можно подавать на стол.
3. А вот солянка мясная по-грузински потребовала чуть больше времени. Но результат, надо сказать, превзошел все ожидания. Вкус - закачаешься!
4. В виде гарнира подойдет что угодно, хотя бы банальная вареная картошка.
Рецепт супа публиковать лень, в нем ничего особенного нет. А вот рецепт солянки может кому и пригодится:
Солянка мясная по-грузински.
Мясо (филейная часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками (я поступил проще - купил азу). Добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренное мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, нарезанные ломтиками соленые огурцы (я их нарезал мелко-мелко на комбайне), дольку чеснока, посолить (пол-чайной ложки, не больше), влить виноградное вино (пол-стакана красного вина), добавить ваших любимых специй и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить в течение 60 мин.
На 1 кг мяса (мякоти) — 2 головки репчатого лука, 4 соленых огурца, 4 ст. ложки томата-пюре, 1/2 стакана виноградного вина, 2-3 ст. ложки масла. Специи по вкусу.
Приятного аппетита! :)